一番うまいのは、木に生った果実をそのまま食べること
自然のエネルギーをできるだけ壊さず搾って届けたい。

ジュースは、機械と野菜や果物があれば、誰でも作れます。

でも、ジュースが持つエネルギーや、自然全開な美味しさ、この1杯が生まれるまでの想いや過程も含めて、
ジュースをどれだけ立体的に、感覚に響くものにできるか。

そんな想いで、素材と製法、想いを大切に、植物のパワーをお届けしています。

サンシャインジュースは、北海道から沖縄まで、50以上の生産者さんから、「今日がまさに収穫どき」のタイミングで、新鮮で栄養満点の素材を分けてもらっています。

生産者の方を訪ね、野菜づくりへの思いや哲学を伺う。一緒に畑に生った野菜や果物を食べさせていただく。日本各地でそんな時間を過ごすと、野菜に対する意識や愛情がどんどん増していきます。例えば、形や傷などを理由に流通されない、いわゆるB品。有機栽培や特別農法では、かたちが悪い野菜や果物ができやすく3割もが出荷されないと言われています。私たちにとっては贅沢な素材。譲っていただくには信頼関係が不可欠です。今では、「あの土地に素晴らしい農家さんがいるから行ってみたら」と生産者さんに繋いでいただいています。

驚かれるかもしれませんが、仕入元は都度変わります。それは収穫する産地や時期、品種は変わっても、「いいもの」を仕入れることを優先しているから。100% 自然由来の野菜や果物をそのまま搾るからこそ、顔の見える生産者の方が育てた野菜や果物を収穫のピークでいただく。同じ名前のジュースでも味が少しずつ変わることも楽しみです。

こだわりの野菜たちは、100%植物性のビーガンスープ、カレー、植物の成分を凝縮したパウダー状の Shizen Remedy、店舗だけの特別メニュー ジュースサラダはもちろん、搾りかすは色鮮やかなエプロンの染料に、スープの出汁に、そして発酵させて次の命を産むコンポスト(肥料) に、と循環していきます。

循環すること

コールドプレスジュースは、素材に熱を加えず生のまま（コールド）、強い圧力をかけて（プレス）、素材が持っている水分を搾り出すジュース。これにより、酵素やビタミンなど熱に弱い栄養素を損なうことなく抽出できるのが最大の利点です。不溶性の食物繊維を分離するので、直接食べるよりも消化の負担もかかりません。植物本来の栄養をしっかり吸収できる方法です。

サンシャインジュースは、なんと1〜1.5kg の野菜と果物を、80カ国以上で信頼されている米国Goodnature社の最高品質のX1ジューサーを使用して、5トンの圧力をかけてプレスしてジュースを搾っています。

もちろんジュースは100% 素材の水分と栄養。フレッシュのパワーを感じてください。

お届けでも、できるだけ美味しい瞬間のジュースを楽しんでいただくために、搾りたてを冷凍。エネルギーを損なわないよう、添加物は一切いれません。

「ジュース」は、本当にたくさんあります。

だからこそ、自然全開な素材の美味しさ、体に響く感覚の違いをお楽しみください。

コールドプレスジュースについて

「ジュースを飲んだ日はご飯は食べてはいけないの？」「いつ飲めばいいの？」「レメディって？」そんなことをよく聞かれます。

難しいことは考えず、まずは体が、心が欲するときに飲んでみてください。

例えば、休日の朝の起き抜けにサンシャインジュースを飲んでみる。いつもよりも体の内側からじんわりとエネルギーが湧いてくるのを感じられるかもしれません。1食を、1日を、ジュースに置き換えてみると、胃腸が休まる安心感が得られます。

スポーツ後やアウトドアでも植物の力を借りたいときには、軽く携帯できて、水に溶けるShizen Remedy。ちょっとハードルの高いビーガン食もスープであれば、手軽に体験できます。

初めてジュースでクレンズしてみたい方にはセットや定期便もご用意しています。

クレンズについて

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The North Face “Good Run Good Way” 代表コウノリのジュースへの想いや、素材の産地でジュースを搾る旅「ジューシー・ジャーニー」について紹介していただきました。

ラッパーSHINGO★西成さんの素晴らしく、愛に溢れた「米カンパライブ」でのサンシャインジュースを楽しんでいただきました。