SUNSHINE JUICE (サンシャインジュース)

2014年に生まれたサンシャインジュース。
当時は日本で最初のコールドプレスジュース専門店でした。

美味しい野菜や果物に出会い、感じた「一番うまい食べ方」は、
「木に生っている状態でそのままパクッと食べる」こと。

自然界に存在する栄養素をそのまま体に取りこめるように、
植物のパワーをできるだけ壊さずに搾って届けたい。
創業当初からの想いは日々深まる一方です。

ジュースは、機械と野菜や果物があれば、誰でも作れます。

でも、ジュースが持つエネルギーや、自然全開な美味しさ、
この1杯が生まれるまでの想いや過程も含めて、
ジュースをどれだけ立体的に、感覚に響くものにできるか。

そんな想いで、北海道から沖縄まで豊かな土地で育った野菜や果物たちを、
1キロ以上も搾りだして、1本の「サンシャインジュース」を作っています。

ジュースの搾りかすは色鮮やかなエプロンに、スープの出汁に、
そして、最後は発酵させて次の命を産むコンポスト(肥料) に。

僕は、サンシャインジュースを飲むと、植物と自然、環境と、
ダイレクトにリンクする感覚が味わえます。

味覚が喜び、植物のエネルギーが染みわたり、
目が開き、身体もマインドも、調子が良くなっていく。
ジュースを飲むとすぐに感じられるこの感覚を、多くの方にお届けしたい。

体が健康だと気持ちも調子も良くなって、生活のリズムも整っていく。
笑顔が増え、人にも、自然にも、心地良く、感謝しやすくなる。
そんな日々が増えていけば、世界は平和になる。

そんなシンプルなことを続けています。

サンシャインジュース代表
コウ ノリ