ビーツとは？どんな野菜？気になる栄養素や、注目成分ナイトレイト(硝酸塩)の健康効果もご紹介！

健康や美容に関心の高い方、そしてアスリートの間でも注目されている「ビーツ」。鮮やかな赤色が特徴のビーツは、栄養価が高く、スーパーフードとして親しまれています。

この記事では、ビーツとはどんな野菜なのか、そしてその注目成分「ナイトレイト」の健康効果やSUNSHINE JUICEのビーツを扱った商品についてもご紹介します！

ビーツとは？「食べる輸血」と呼ばれるスーパーフード

最近ではスーパーなどでも見かけるようになった野菜「ビーツ」。

でもまだまだ馴染みのない野菜でしょうか。

赤かぶに似た形をしていますが、ほうれん草と同じヒユ科の根菜です。

「食べる輸血」とも言われるほど栄養価の高いスーパーベジタブルとして注目されていて、ビーツに含まれる栄養素には特に鉄分、葉酸、カリウム、ビタミン類が豊富です。

また、鮮やかな赤はポリフェノールの一種「ベタシアニン」という色素成分で、強い抗酸化作用があるのでアンチエイジングや生活習慣病予防にも効果を発揮します。

世界が注目するビーツに含まれる成分「ナイトレイト（硝酸塩）」の驚くべき働きとは？

そしてスポーツや医療の分野で特に関心が高まっているビーツの成分が「ナイトレイト（硝酸塩）」です。

ビーツに豊富に含まれる「ナイトレイト」は血管を拡張し血流を改善する「一酸化窒素（NO)」の生成を助ける働きがあります。

この一酸化窒素が体内で血管を拡張させる作用があるという発見（それまでは毒性の排気ガスと思われていた）が、1998年のノーベル生理学・医学賞を受賞したことがビーツが「奇跡の野菜」として注目されるきっかけの一つかもしれません。

また動脈硬化や血栓の予防だけではなく、ナイトレイトによって血流が改善することで体の細部まで酸素が効率よく行き渡るようになることで、疲れにくくなったり持久力がUPするとして、アスリートのパフォーマンス向上、体の回復スピードが上がるとして手術後の患者さんの治療に取り入れられる例もあります。

SUNSHINE JUICEでもビーツを扱った商品を販売しております！

ビーツを使ったジュース「リフレッシュビーツ」。

ビーツとりんごのブレンドに滋養強壮やホルモンバランスを整える効果のあるスーパーフード「マカ」をトッピングしています。

疲労回復や貧血予防に、スポーツをする方のリカバリージュースとしてもお薦めです。

自然レメディ【ビーツ】回復/Recovery

植物のパワーを手軽にいつでもどこでもチャージできる自然レメディ。

個包装なのでポケットやポーチに入れて持ち運べるので、最近では登山やハイキング、マラソンをする方に特に人気です。

国産のビーツを細かい粉末にしてあるので、お湯や水、ジュースに溶かしたり、スムージーやスープにアレンジしたり、プラントベースミルクに溶かしてラテとしてお召し上がりいただけるビーツの効果を直接体感できるメニューです。

ちょっと疲れが溜まっている時、スポーツのパフォーマンスアップや素早い回復に、貧血気味な方。

ぜひ試してみてください。

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