「味わえていますか？感じられていますか？」　new moon note November 2024 │ SUNSHINE JUICE

11月の新月を迎えました。今月のスペシャルジュースは季節の柑橘ブレンドです。この時期から日本は本当に柑橘が豊かになっていきますね。各地を旅してその土地のユニークな柑橘を味わうのが大好きで、今月のスペシャルジュースでは様々な柑橘をブレンドしたスペシャルジュースをみなさんにお届けします。個人的に最近ジュースで好んでいるのは佐賀県の「ジャバラ」と高知県の「直七」両方とも酢みかんですが、よく味わってみるとその独特な味わいが大変おいしくて、フレッシュで、体の中からエネルギーが湧いてきます。まだまだ知らない柑橘もたくさんあると思います、ぜひこれはおすすめ！というものがあればインスタグラムのDMなどで教えてください。

先日、友人に誘ってもらい、シンバルの演奏を聞きにいきました。そのパフォーマンスは大変素晴らしく、限られた人数で狭い空間の中に広がる音の波動、振動を体感するような体験でした。演奏が終わって余韻にひたりながら、その演奏会に誘ってくれたアーティストの友人と話していたときに、彼が何気なく言ったことがすごく印象的でした。

「そこにあるものが音でも、食でも。それを本当に自分が味わえているのか？感じられているのか？」

色々なことが削ぎ落とされたすごくシンプルに見える演奏でしたがそれを体感することに集中することで奥深く、そして音が聴覚だけではなくさまざまな感覚に訴えてくる体験。彼が話してくれたように、「受け手」である自分がどれだけそれを感じられるのか、受け取れるのか。自分に置き換えてみれば、どれだけ「濃い」情報を野菜ジュースに詰め、そして皆さんがジュースを飲む体験を通して体が健康になるのはもちろん、飲んだ時の感覚でその「感じること」を思い出してもらえるような体験を提供できたら嬉しいです。そんなわけで秋から冬の豊かな柑橘のジュースで、その味や香りの違いを感じ取ってみてください。そして、今回の体験を通して以前Juicy Talk でインタビューした"Deep Looking"著者のロジャーマクドナルドさんのエピソードを再び聞きました。こちらもぜひ聞いてみてください。

すでにSNSなどではお伝えしましたが、この度京都の浄土寺に新たな店舗兼製造所としてSunshine Juice Kyoto Lab. がオープンしました。

この場所では旬の植物を使ったコールドプレスジュースをそれぞれのお客様の好みやニーズに合わせて（味や体調など）「処方」するスタイルで提供。またホットドリンク、スープ、ジュースサラダもご用意しています。製造所としては季節を感じられる様々な商品を製造してパッケージしてオンラインショップを中心に全国の皆さまにお届けします。さらに、京都で親しくしているオーガニック八百屋さん、「369商店」さんが不定期で近郊のオーガニック野菜の販売も開催します。

2Fにはスペースを併設。ここではより"Juicy" に暮らしていただけるような展示やイベント他様々な”こと”をみなさんとシェアしていける場所になれたら。11月も様々なイベントを予定しています、どのイベントも素晴らしい内容になると思いますのでぜひご参加ください。

みなさんが自然に近づき、より健康で、ピュアーに、幸せに暮らしていけるための場所として、そしてそんなエネルギーが集まって共鳴してより良い未来につながるヒントがある場所として存在できたらと願っております。ぜひお立ち寄りください。　京都ラボの詳細やスケジュールはインスタグラム　@sunshinejuicelab から発信していますのでぜひフォローしてください。